Sluitkool is te bestemplen als een redelijk stabiele teelt in Nederland.
Het areaal schommelt wel maar niet heel sterk. Vanaf 2000 werd er telkens 2.600 a 2.700 ha sluitkool geteeld; in 2008 was het topjaar met meer dan 3000 ha.
Het gaat vooral om witte kool met dit seizoen een areaal van 1.640 ha, gevologd door rodekool met 570 ha en spitskool met 340 ha.
Het aantal bedrijven met sluitkool neemt vanaf 2000 gestaag af van 900 tot 490 bedrijven dit seizoen; de gemiddelde bedrijfsomvang nam toe van 2,8 naar 5,3 ha.
